潮州味道

由潮州市委宣传部与市人社局联合策划指导，广东卫视、潮州市广播电视台共同倾力打造的六集美食纪录片《潮州味道》，以独特的视角和丰富的内容展现了潮州菜文化的深厚底蕴。每集时长超过20分钟，通过深入挖掘和讲述潮州菜的发展历程及其背后的故事，生动地描绘了潮州菜从古至今的历史脉络。 纪录片不仅详尽地描绘了潮州菜的传统精髓，还展现了现代潮州厨师在传承经典基础上的创新精神。通过与美食制作师傅、食材供应商以及饮食文化研究者的访谈和交流，纪录片深入探讨了潮州菜的文化内涵、历史沿革及其对当地社会的影响。 此外，《潮州味道》还通过展示一系列具有代表性的潮州菜品，如牛肉丸、卤水拼盘等，让观众不仅能够品尝到地道的潮州美食，还能深入了解其独特的烹饪技巧和背后的文化故事。这部纪录片旨在向更广泛的人群介绍潮州菜的独特魅力，传承与弘扬这一宝贵的地方文化。