早点江湖

谭绮文（谭德爱），一位出生于中国香港并在加拿大成长的创意厨师。目前，她在上海主理着一家融合了传统与创新元素的中华料理餐厅。她的烹饪灵感来源于对中国传统菜式的深刻理解和天马行空般的想象力，致力于为每一位到访的食客创造难忘的美食体验和独特的回忆。 2018年，谭绮文凭借其卓越的专业能力和对中华美食文化的独到见解，成为了中国首位荣获米其林星级认证的女性主厨。这一成就不仅彰显了她在烹饪领域的杰出才能，同时也鼓舞着更多女性在餐饮行业追求自己的梦想。 近年来，谭绮文还受邀参与深圳卫视推出的纪录片《早点江湖》。这部节目旨在探索并展示中国各地街头巷尾的传统早点文化以及隐藏其中的手艺高手。通过跟随摄制组的足迹，她和团队走访了杭州、澳门、开封等城市，在繁忙的老街小巷里寻找那些传承了数代人智慧与技艺的小吃摊档。 凭借其作为星级主厨的专业精神和敏锐嗅觉，谭绮文成功地发掘了许多鲜为人知但依然充满魅力的传统早点铺，并向观众展示了这些美食背后的独特故事。通过这样的探索之旅，不仅丰富了中华饮食文化的传播途径，也为更多人提供了近距离感受地道风味的机会。